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中国的饮食文化在各个方面体现出来,古代的哲学家经常用烹饪方式来进行比喻,如老子在《道德经》中也提到:治大国,若烹小鲜。孔子曾提到:食不厌精,烩不厌细和肉不正不食以比喻身正和严格要求自己。班固在《汉书》中也写道:王者以民为本,而民以食为天,将饮食看成是治理国家首要的问题。
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